Recepty

Příprava

Postup:

1. V hrnci přivedeme k varu vodu, nasypeme do ní opláchnuté brambory. Vaříme asi 10 minut. Potom brambory scedíme, necháme zchladnout a oloupeme. Brambory nastrouháme nahrubo, přidáme sůl, jemně pokrájenou cibuli a opatrně promícháme.

2. V pánvi nahřejeme část oleje s máslem. Přidáme hrst bramborové směsi, pevně jí přimáčkneme do placky a zvolna pečeme dozlatova. Opatrně jí otočíme a opečeme i z druhé strany.

3. Smažák upečeme v troubě nebo klasicky usmažíme. 

4. Na talíře rozdělíme placky, přidáme  sýr, přiklopíme další plackou a nakonec doplníme salátkem z rajčat, nastrouhané ředkve a salátu, přelité dresinkem z oleje, octa a soli.