4 porce
25 minut
Ingredience
| 4x | Sedlčanský hermelín původní |
| 200 g | sušených švestek |
| 1 | středně velká palice česneku |
| sůl | |
| 2 | větvičky čerstvého rozmarýnu |
|
sladká paprika na poprášení
|
|
| 2 | hvězdičky badyánu |
| olivový olej |
Příprava
Postup:
-
Polovinu švestek a půlku palice česneku najemno nakrájíme a společně utřeme do pasty. Osolíme a přidáme polovinu nadrobno nasekaného čerstvého rozmarýnu. Důkladně promícháme.
-
Hermelíny podélně rozkrojíme a vzniklou směsí potřeme spodní části obou hermelínů, přiklopíme vršky a jemně zmáčkneme. Naplněné hermelíny vložíme do sklenice. Proložíme zbylými švestkami, česnekem nakrájeným na plátky a rozmarýnem, lehce posypeme paprikou a přidáme badyán. Zalijeme dostatečným množstvím oleje, do kterého můžeme ještě vmíchat lžičku sladké papriky.
Tento a mnoho dalších receptů naleznete v knize Velká sýrová nakládačka (Mladá fronta, 2014).
