4 porce
45 minut
Ingredience
| 1 balení | Sedlčanský Hermelín na gril s pikantní švestkovou omáčkou |
| 50 g | strouhaného perníku |
| 100 g | sušených švestek |
| 30 g | přepuštěného másla |
| 3 | šalotky |
| 2 lžíce | oleje |
| 40 ml | brandy |
| 200 ml | červeného vína |
| 1 ks | skořice |
| 1/2 lžičky | citronové kůry |
| lžička | hnědého cukru |
Příprava
Postup:
1. Šalotky oloupeme, nakrájíme najemno a v oleji krátce osmahneme. Přidáme švestky nakrájené na kostky, zalijeme vínem, přidáme cukr, skořici, citrónovou kůru, přiklopíme a zvolna dusíme do změknutí. Potom přimícháme švestkovou omáčku, brandy a mícháme dál do zhoustnutí.
2. Sýry rozbalíme, potřeme máslem a posypeme perníkem. Zabalíme do alobalu a grilujeme asi 5 minut z každé strany.
3. Hotové hermelíny podáváme se směsí s dušenými švestkami a můžeme doplnit hroznovým vínem a listovými saláty.
